هل يمكنك الاعتماد على الزيتون المعلب في نظامك الغذائي؟
الآثار السلبية للزيتون المعلب
الزيتون عنصر غذائي رئيسي في مطابخ البحر الأبيض المتوسط، وهو غني بالدهون الصحية، لكن معلباته غالباً ما تكون غنية بالصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
أبرز العناصر الغذائية المتوافرة في الزيتون المعلب
العناصر الغذائية المتوافرة في الزيتون المعلب
يحتوي ربع كوب من الزيتون على 39 سعرة حرارية، و3.6 جراماً من الدهون، و2.1 جرام من الكربوهيدرات، و 1.1 جرام من الألياف، و0.3 جرام من البروتين، ما يساعدك على إضافته في نظامك الغذائي إذا كنت تريد الحفاظ على وزنك.
كما أن أنواع الدهون المتوافرة في الزيتون هي دهون غير مشبعة صحية، التي لها دور في تقليل الكوليسترول الضار بمجرى الدم، كما أن الكربوهيدرات في الزيتون تمدك بالطاقة.
مصدر الحديد في الزيتون المعلب
كل ربع كوب من الزيتون يحتوي على 1.11 مليجرام من الحديد، الذي يساعد على نقل الأكسجين بمجرى الدم، ويعمل على استشعار الأكسجين حتى يتمكن الجسم من التعرف على مستويات الأكسجين المنخفضة وإصلاح المشكلة قبل المعاناة من تلف الأنسجة، حسب موقع Livestrong.
أبرز الآثار السلبية للزيتون المعلب
رغم الفوائد التي يقدمها الزيتون المعلب إلا أن محتواه من الصوديوم عالٍ، حيث يحتوي كل ربع كوب على 247 مليجراماً من الصوديوم، ما يعادل 11% من الحد الأقصى اليومي للصوديوم.
يحتوي الزيتون المعلب، المُحضر بمحلول ملحي، على نسبة عالية من الصوديوم (235 ملج/وجبة)، لذا، يُنصح باستهلاكه باعتدال لتجنب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية مزمنة كأمراض الكلى والقلب.
يُنصح باستهلاك الزيتون المعلب باعتدال لتجنب ارتفاع ضغط الدم
اقتراحات حول طريقة تناول الزيتون
من الضروري تناول الزيتون المعلب باعتدال لإضفاء نكهة مميزة على الوجبة، حيث يمكنك بدء وجبتك بالبيض المخفوق والمضاف إليه الزيتون الأسود المعلب والطماطم والسبانخ المفرومة للحصول على وجبة مشبعة وخفيفة.
كما يمكنك مزج الفلفل الأحمر المسلوق والزيتون الكالاماتا المعلب المفروم والطماطم المقطعة وزيت الزيتون للحصول على صلصة صحية يمكن إضافتها للدجاج المشوي أو المكرونة.
