أظهرت دراسة حديثة -نُشرت في Very well- وجود علاقة بين استهلاك الجبن وتقليل خطر الإصابة بـ انقطاع التنفس أثناء النوم، وهو اضطراب يتوقف فيه التنفس بشكل متكرر أو يصبح ضحلاً خلال النوم، موضحةً أن تناول الجبن يمكن أن يؤثر في بعض العوامل البيولوجية في الجسم مثل اليوريا والتستوستيرون، ما يساعد على تقليل مشكلة انقطاع التنفس أثناء النوم، ومع ذلك لا تكشف الدراسة عن النوع المثالي من الجبن أو الكمية التي تحقق أفضل الفوائد.الجبن
الجبن، كمنتج غذائي غني بالبروتينات، قد يؤثر على مستويات بعض الهرمونات في الجسم مثل اليوريا والتستوستيرون التي ارتبطت بشكل إيجابي بتحسين جودة النوم، على الرغم من أن الدراسة أظهرت تأثيراً واضحاً للجبن في تقليل انقطاع التنفس أثناء النوم إلا أن الأبحاث لا تزال بحاجة إلى المزيد من الفحص لتحديد الأثر المباشر للجبن على النوم بشكل عام.
على الرغم من النتائج الواعدة يحذر الخبراء من الاعتماد على الجبن كعلاج رئيسي لمشاكل النوم، الدكتور توماس مايكل كيلكني، مدير معهد طب النوم في مستشفى Northwell Staten Island University، أكد أن الدراسة لا تقدم دليلًا قاطعًا على أن تناول الجبن يمكن أن يعالج انقطاع التنفس أثناء النوم، مضيفاً أن هناك عوامل بيولوجية أخرى قد تؤثر على نتائج الدراسة مثل حالة الكلى التي يمكن أن ترفع مستويات اليوريا بشكل مستقل عن تناول الجبن.
بدلاً من الاعتماد على الجبن يمكن النظر في أطعمة أخرى قد تساعد على تحسين جودة النوم، حيث أظهرت دراسات مثل تلك المنشورة في أن الحليب قد تكون فعّالة في تعزيز النوم حيث تحتوي على التربتوفان، الذي يساعد الجسم على إنتاج الميلاتونين والسيروتونين اللذين ينظمان النوم، إضافةً إلى ذلك يمكن للسبانخ واللوز والشوكولاتة الداكنة أن تكون خيارات جيدة لاحتوائها على التربتوفان أيضاً.
بينما يمكن لبعض أنواع الجبن مثل الفيتا أو الموزاريلا أن تكون مفيدة للنوم تحذر بعض الدراسات من أنواع أخرى مثل الجبن الأزرق والجبن البري، التي تحتوي على التيرامين، وهو حمض أميني يمكن أن يؤدي إلى تحفيز الدماغ بشكل غير مرغوب فيه ويعزز إطلاق المواد الكيميائية المنبهة التي قد تزعج النوم.الجبن يؤثر على النوم
بينما تشير الأبحاث إلى أن تناول الجبن قد يكون له تأثير إيجابي على بعض جوانب النوم لا ينبغي اعتباره العلاج الوحيد لمشاكل النوم، فمن الأفضل تبني نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تدعم النوم الجيد، وفي النهاية الاستراتيجيات الغذائية لمساعدة النوم تحتاج إلى المزيد من البحث لتحديد العوامل التي تؤثر بشكل فعال على جودة النوم.