5 أطعمة تهدد صحة العين.. تجنب اللحوم المصنعة والمكرونة
الحفاظ على صحة العين
يعاني حوالي 250 مليون شخص حول العالم من فقدان البصر الخفيف إلى الخطير، ويرجع ذلك إلى بعض العوامل والمشاكل الصحية واتباع نظام غذائي غير صحي، وبجانب ذلك، هل تعلم أن صحة العين مرتبطة أيضاً بصحة القلب والأوعية الدموية بشكل مباشر؟
يقول أطباء إن ما تأكله وتشربه يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية وصحة العين؛ لذا ينبغي تجنب بعض الأطعمة التي تؤثر سلباً على صحة العين، واستبدالها بالأطعمة الصحية الغنية بما يحتاجه الجسم والعين من عناصر مهمة، نقلاً عن "Webmd".
أضرار اللحوم المصنعة على العين
ما هي الأطعمة التي تؤثر سلباً على صحة العين؟
يعتقد البعض أن زيادة الوزن هي التأثير السلبي الوحيد لاستهلاك أطعمة غير صحية، ولكن هذا غير صحيح، حيث تؤثر الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكربوهيدرات غير الصحية على صحة العين أيضاً، وفيما يلي بعض الخيارات التي لا بد من تجنبها:
1- اللحوم المصنعة وصحة العين
اللحوم المصنعة تسبب العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك زيادة الوزن، كما أنها تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، وسرطان الأمعاء والمعدة، وبجانب ذلك، لها تأثير سلبي على صحة العين، حيث تحتوي اللحوم المصنعة على معدلات عالية من الصوديوم، ما يؤدي إلى زيادة معدلات ضغط الدم المسبب لاعتلال الشبكية، وهو تلف الأوعية الدموية الذي ينتج عنه عدم وضوح الرؤية أو فقدان الرؤية، بالإضافة إلى الإصابة بـالاعتلال العصبي، وهو انسداد تدفق الدم الذي يقتل الأعصاب ويسبب فقدان البصر، لذا يوصى بالتقليل من كمية الصوديوم التي نتناولها إلى 2300 ملليجرام أو أقل يومياً.
2- الأطعمة المقلية وصحة العين
تؤثر الأطعمة المقلية على الجهاز الهضمي، وتسبب اضطرابات مستمرة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزيوت والدهون، كما أنها ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ويمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني، وبجانب ذلك، تسبب تكوين الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالعين، وتسبب اعتلال الشبكية السكري.
الخبز والمكرونة وصحة العين
3- الخبز والمكرونة وصحة العين
تناول الكربوهيدرات البسيطة التي تتواجد في المكرونة والخبز، يتسبب في زيادة احتمالية الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن، وبناءً على ذلك، يوصي خبراء تغذية باستبدال الخبز الأبيض والمكرونة بالحبوب الكاملة.
4- الأطعمة المعلبة وصحة العين
غالباً ما تحتوي الأطعمة المعبأة مثل الشوربة وصلصة الطماطم والسلع المعلبة، على كميات عالية من الصوديوم، تصل إلى 75% من الكمية المقترحة، وبناءً على ذلك، يوصى بتقليل استهلاكك اليومي من الصوديوم، من أجل خفض فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومشاكل العين المرتبطة به، بالإضافة إلى ذلك، يوصى بإضافة التوابل والأعشاب الطبيعية للتعزيز من النكهة الطبيعية للطعام.
5- الأسماك والمحار وصحة العين
على الرغم من أن الأسماك تُعد مصدراً غنياً بالدهون الصحية، التي تعزز من صحة الجسم، فإن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، وتؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك تلف العين.
