5 فوائد غير متوقعة لدقيق الحمص.. زيادة معدلات الشبع في مقدمتها
5 فوائد لدقيق الحمص
يعتبر الحمص من أشهر البقوليات، ولكن هل تعلم أن دقيق الحمص مفيد أيضاً؟ يعد دقيق الحمص بديلاً رائعاً للبيض، ويمكن أن يعمل كدقيق خالٍ من الغلوتين للوصفات الغذائية.
يوفر تناول الحمص 40% من استهلاكنا اليومي من الألياف، ما يحافظ على صحة الأمعاء، كما أنه يقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويعمل بفاعلية كبيرة في طرد السموم، لذا يفضل استهلاكه كبديل صحي لدقيق القمح، الذي يسبب العديد من المشاكل الصحية، كما أنه يصعب هضمه.
تحتوي حصة واحدة من دقيق الحمص على 20 جراماً من البروتين
هل دقيق الحمص صحي؟
إذا كنت تبحث عن دقيق صحي، ويمنح الجسم ما يحتاجه من عناصر غذائية هامة، عليك بإدراج دقيق الحمص في النظام الغذائي، للحصول على الفوائد التالية:
1-مصدر كبير للبروتين النباتي
تحتوي حصة واحدة من دقيق الحمص على 20 جراماً من البروتين، ما يعادل 3 أونصات من اللحم البقري الخالي من الدهون، وهذا ما يجعل دقيق الحمص بديلاً صحياً للدقيق الخالي من الغلوتين.
2-يزيد من الشعور بالشبع
الحمص يعد مصدر غني بـ الكربوهيدرات المعقدة، وتحتوي الكربوهيدرات المعقدة على مزيج من الألياف الغذائية والسكر، ولذلك، فإنها تستغرق وقتاً أطول للهضم مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة، ما يزيد معدلات الشبع.
3-يدعم صحة القلب
بسبب المحتوى العالي من الألياف في دقيق الحمص، فهو يعمل على إزالة الكولسترول من الجسم، ما يقلل تراكم الترسبات في الشرايين، فضلاً عن دوره في تقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
4-استقرار نسبة السكر في الدم
يحتوي دقيق الحمص على مؤشر منخفض من نسبة السكر في الدم، مما يشير إلى أنه لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبدلاً من ذلك يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
دقيق الحمص يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام
5-يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام
يحتوي دقيق الحمص على نسبة عالية من المغنسيوم المعدني، الذي يشارك في دعم صحة العظام، وبالتالي عند انخفاض معدلات المغنيسيوم، يؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الغدة الدرقية، ما يسبب في تسرب الكالسيوم من العظام.
