5 آثار جانبية للطعام الحار.. تعرف عليها
5 آثار جانبية للطعام الحار.. تعرف عليها
الطعام الحار شائع في العديد من الثقافات وله فوائد صحية متعددة، ولكن هناك بعض الآثار الجانبية التي يجب أن تكون على دراية بها، خاصة إذا كنت تتناول الطعام الحار بشكل مفرط.
وفي السطور التالية تستعرض بوابة صحة 5 آثار جانبية قد تواجهها عند تناول الأطعمة الحارة وفقاً لدراسات نُشرت في Current Medicinal Chemistry.
اضطرابات الجهاز الهضمي
تناول الأطعمة الحارة بشكل مفرط قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي بما في ذلك حرقة المعدة وعسر الهضم، حيث تؤدي إلى تهيج المعدة لدى بعض الأشخاص، ما يسبب آلاماً في البطن وإحساساً بالغثيان، كما أن تناول الكابسيسين، المركب المسؤول عن الحرارة في الفلفل، قد يؤدي إلى تقلصات في المعدة والشعور بعدم الراحة.
تناول الأطعمة الحارة تسبب اضطراب الجهاز الهضمي
تفاقم التهاب المعدة والقرحة
بينما الأطعمة الحارة لا تسبب القرحة بشكل مباشر إلا أن الأشخاص الذين يعانون من التهابات في المعدة أو قرحة يجب أن يكونوا حذرين، إذ أن تناول الأطعمة الحارة قد يزيد من تفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل معدية، إذا كنت تعاني من هذه الحالات من الأفضل تجنب تناول الطعام الحار لتجنب زيادة الالتهابات أو الألم.
زيادة الوزن
رغم أن التوابل قد تساعد في زيادة معدل التمثيل الغذائي وبالتالي فقدان الوزن إلا أن الأطعمة الحارة غالباً ما ترتبط بزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون والبروتين مثل اللحوم هذا يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن، إضافةً إلى ذلك الرغبة في تناول الحلويات بعد وجبة حارة يمكن أن تؤثر على الوزن بشكل سلبي على المدى الطويل.
الأطعمة الحارة تسبب زيادة الوزن
الإسهال
الأطعمة الحارة قد تؤدي إلى زيادة في حركة الأمعاء مما يزيد من احتمال الإصابة بـالإسهال، بمجرد أن يعبر الطعام الحار الجهاز الهضمي قد يتسبب الكابسيسين في زيادة سرعة الهضم، هذا الإحساس غير المريح يمكن أن يسبب إسهالاً شديداً وحركات أمعاء مؤلمة.
الصداع
تناول الطعام الحار بشكل مفرط قد يؤدي إلى صداع مفاجئ وشديد، حيث تناولت دراسة نشرت في "BMJ" حالة رجل تناول فلفلاً حاراً جداً وشعر بصداع حاد ومؤلم بعد ذلك، فيما أظهرت الفحوص أن الشرايين في دماغه أصبحت أضيق مما زاد من تدفق الدم السريع. هذا النوع من الصداع مرتبط بتغيرات مفاجئة في تدفق الدم في الرأس.
ما هو الحد الأقصى للحارة؟
لا يوجد حد محدد لتناول الطعام الحار إذ يعتمد الأمر بشكل كبير على قدرة تحمل الفرد، لكن تناول الطعام الحار باعتدال مرة أو مرتين في الأسبوع قد يكون آمناً ويقلل من احتمالية حدوث أي مشاكل صحية.
الحد الأقصى لتناول الأطعمة الحارةمن يجب أن يتجنب الأطعمة الحارة؟
الأشخاص الذين يعانون من مشاكل معدية مثل مرض ارتجاع المريء، متلازمة القولون العصبي، أو التهاب المعدة يجب أن يتجنبوا الأطعمة الحارة لتجنب تفاقم الأعراض.
