يعاني الكثير من الأشخاص من تغييرات مزاجية في فصل الخريف، ويهملون الاعتناء بصحتهم، ولكن يقول خبراء التغذية إنه لا بُد من تناول بعض الأطعمة التي تعزز الصحة العامة، وتزيد من معدلات الطاقة والنشاط.
خلال السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" بعض الأطعمة التي لا بُد من إضافتها إلى النظام الغذائي، لتعزيز الصحة خلال فصل الخريف، نقلاً عن "Medicalnewstoday".
المشروم منخفض السعرات الحرارية
هناك بعض الأطعمة التي يوصي خبراء التغذية باستهلاكها خلال فصل الخريف، لغناها بما يحتاجه الجسم من عناصر وفيتامينات مهمة، وتشتمل على ما يلي:
يتميز المشروم بأنه منخفض السعرات الحرارية، كما أنه يحتوي على معدلات عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن.
البقوليات تعد من المجموعات الصحية التي يوصى بإدراجها في الروتين الغذائي بما في ذلك الحمص والعدس، واللذين يساعدان على التحكم في الوزن، حيث تحتوي البقوليات على نسبة عالية من حمض الفوليك وفيتامين B المركب الكامل، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والزنك.
يعتبر القرع أحد الأطعمة المهمة، لغناه بالمعادن والفيتامينات المرجوة، وبجانب القرع، يُعد فصل الخريف هو الموسم المثالي لاستهلاك الخضراوات الأخرى مثل الباذنجان والقرنبيط والكوسة والخرشوف والسبانخ.
السردين والماكريل من الأسماك التي يتم استهلاكها بكثرة في فصل الخريف، وتتميز بأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناولها مرتين في الأسبوع.
من أكثر فواكه فصل الخريف الموصى بها هو العنب، حيث يمنح الجسم العديد من الفوائد المهمة، وبجانب العنب، فالخريف هو الموسم المثالي لاستهلاك فواكه التوت الأسود، والتوت البري، والكمثرى، والتفاح.
يوصى بتناول بيضتين في الأسبوع في فصل الخريف، حيث يوفر البيض الصوديوم والحديد والكبريت والفوسفور والبوتاسيوم.
المكسرات غنية بالفيتامينات والمعادن
يوفر الجوز واللوز الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أجسامنا؛ لذا يفضل استهلاكه بكميات معتدلة لتعزيز الصحة خلال فصل الخريف.
وبناءً على ذلك، لا تنسى إضافة هذه الأطعمة السبعة الأساسية في فصل الخريف للبقاء بصحة جيدة، وعند الطهي استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز.