مكون موجود بالمشروبات الدايت يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية
مخاطر الزيلويتول
ارتبط مُحلي الزيلويتول الموجود في بعض منتجات الطعام والمشروبات قليلة السعرات الحرارية بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وفقاً لدراسة نُشرت الشهر الماضي في مجلة "European Heart Journal"، تحث الأشخاص الذين يستخدمون بدائل السكر ممن يعانون من السمنة أو السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي، بالتحول إلى شئ صحي.
ما هو الزيلويتول؟
أوضحت أخصائية التغذية المسجلة في مركز جامعة أوهايو الطبي، أمبر كور، أن الزيلويتول هو كحول سكري يحتوي على 5 ذرات كربون، ويُستخدم عادةً في المحليات قليلة السعرات التي تُضاف إلى الأطعمة منخفضة السكر أو ذات العلامات التجارية الخاصة بالرجيم، وتشمل بعض المنتجات التي تحتوي عادة على الزيلويتول؛ الحلويات الخالية من السكر، وعلكة المضغ، والمربى، والزبدة المكسرات، والزبادي، والمخبوزات، والصلصات، وشراب السعال، ومعجون الأسنان.
وأضافت: "يُروج للمحلى كبديل صحي للسكر، حيث أظهرت دراسات أن الزيلويتول يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من السكر ولا يُحفز إفراز الأنسولين في البشر، وبالتالي يُعتبر خياراً جيداً لمرضى السكري، وقد يكون له فوائد صحية للفم، بما في ذلك مكافحة البلاك والالتهابات الناتجة عن التهاب اللثة، إلا أن بعض الدراسات وجدت أضراراً أخرى يسببها".
يتواجد الزيلويتول في معجون الأسنان
العلاقة بين الزيلويتول وصحة القلب
قال المؤلف الرئيسي للدراسة ستانلي هازن، رئيس قسم علوم القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي ورئيس قسم طب القلب الوقائي في مستشفى كليفلاند، إن الدراسة التي نشروها العام الماضي وجدت أن المحلي مرتبط بزيادة خطر الإصابة بـالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حيث اعتمد فريق الدراسة على بيانات من أكثر من 3000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا عبر مجموعتين مختلفتين، كان متوسط أعمار المشاركين في أوائل إلى منتصف الستينيات، وكان حوالي 64% منهم رجالاً، فحص الباحثون دماء المشاركين وتابعوهم لمدة ثلاث سنوات.
أظهرت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين كانت مستويات الزيلويتول في دمائهم أعلى كانوا معرضين لزيادة خطر الإصابة بـ"حدث قلبي وعائي كبير" مثل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية خلال فترة الثلاث سنوات، والسبب في ذلك قد ارتباطه بتكوين جلطات الدم.
الزيلويتول يسبب النوبات القلبية
هل يجب تجنب المنتجات التي تحتوي على الزيلويتول؟
أوضح هازن: "تظهر الدراسات السريرية وجود خطر كبير للأمراض القلبية الوعائية مرتبط بمستويات عالية من الزيلويتول لدى الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن الذين لديهم مخاطر كبيرة للإصابة بالأمراض القلبية، لكن مدى ارتباط الزيلويتول بزيادة المخاطر على المدى الطويل لدى الشباب، أو أولئك الذين ليس لديهم حالات مرضية مصاحبة مثل السمنة، السكري، ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول، أقل وضوحاً".
وأضاف: "حتى في ضوء نتائج الدراسة، لا يحتاج الناس بالضرورة إلى التوقف عن تناول جميع المنتجات التي تحتوي على الزيلويتول، بل ينبغي على الأفراد استشارة الأطباء الخاصين بهم لاتخاذ قرار بناءً على صحتهم العامة".
