تناول كميات كبيرة من السكر يزيد العمر البيولوجي للنساء.. تبدين أكبر من عمرك
السكر يزيد العمر البيولوجي للنساء
كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة "JAMA Network Open" إن تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يزيد من العمر البيولوجي للنساء، بينما يمكن للنظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة والأطعمة المضادة للالتهابات أن يقلله.
تابع الباحثون من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، مجموعة من النساء المشاركات في دراسة النمو والصحة التابعة للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم (NGHS)، بدأت هذه الدراسة بمشاركة الفتيات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 9 و19 عاماً في الفترة من 1987 إلى 1997، وتمت متابعتهن بين عامي 2015 و2019 عندما كانت أعمارهن تتراوح بين 36 و43 عاماً.
كانت الدراسة تهدف في البداية إلى دراسة صحة القلب والتمثيل الغذائي، وتوفرت بيانات عن النظام الغذائي للمشاركات من خلال مذكرات غذائية تم ملؤها خلال فترة المتابعة، وتم حساب كمية السكر المضاف في النظام الغذائي والالتزام بنظام غذائي متوسطي ومؤشر الأكل الصحي البديل، إضافةً إلى مؤشر غذائي جديد مصمم خصيصاً لهذه الدراسة يتراوح من 0 إلى 24.
ما تأكله النساء يؤثر في عمرهن البيولوجي
تأثير النظام الغذائي على العمر البيولوجي
تم جمع البيانات الجينية لعدد 342 من المشاركات باستخدام عينة من اللعاب، تم حساب العمر البيولوجي باستخدام خوارزمية GrimAGE2، والتي تقيس الميثيلاشن في نقاط معينة من الجينوم لتقدير التعرض للبروتين التفاعلي C وHbA1C، وهو مقياس لكمية السكر في الدم.
اكتشف الباحثون أنه مع كل غرام إضافي من السكر الذي يتم تناوله يومياً، يزداد العمر البيولوجي بمقدار 7 أيام وفقاً لخوارزمية GrimAGE2، كما وجدوا أن المشاركات اللاتي التزمن بنظام غذائي متوسطي أو مؤشر الأكل الصحي البديل أو مؤشر المغذيات الجديد كان لديهن أعمار بيولوجية أقل.
ارتفاع سكر الدم يسبب الشيخوخة المبكرة
العلاقة بين الالتهاب وسكر الدم
تعتبر GrimAGE2 ساعة جينية تعتمد على التعلم الآلي تم تطويرها لحساب التعرض للالتهاب وسكر الدم لتقدير العمر البيولوجي، يلعب كل من الالتهاب وسكر الدم دوراً متشابكاً في الشيخوخة، حيث لم تحقق الدراسة في الآليات المحتملة.
في هذا الإطار أشارت الدكتورة لورنا هاريس؛ أستاذة علم الوراثة الجزيئية في كلية الطب والصحة بجامعة إكستر في المملكة المتحدة، إلى أن الأشياء التي تؤثر في التمثيل الغذائي لديك مثل تناول كميات كبيرة من السكر أو الدهون، يمكن أن تؤدي إلى حالة من الضغط على الخلايا، ما يؤدي إلى تسارع الشيخوخة الخلوية واكتساب صفات مثل إنتاج عوامل التهابية تساهم في الشيخوخة على المستوى الخلوي والجهازي.
ومن جانبه، أوضح الدكتور كوبانيش تاكيرباشيف؛ مستشار الصحة والعافية في NAO، أن تناول السكر العالي يزيد من إنتاج الجذور الحرة، ما يؤدي إلى أضرار بالحمض النووي والبروتينات والدهون، وتتراكم هذه الأضرار بمرور الوقت وتساهم في الشيخوخة المبكرة للخلايا والأنسجة.
