الكارمين لون طعام مصنوع من حشرات مطحونة.. هل يضر بالصحة؟
الكارمين لون طعام مصنوع من حشرات مطحونة
هل تعلم أن أحد ألوان الطعام مصنوع من حشرات مطحونة؟ اللون القرمزي الذي يضاف إلى بعض المنتجات بما في ذلك الزبادي، ويُعرف أيضاً باسم مادة "الكارمين" مصنوع من حشرات مطحونة، ويمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية.
على عكس الأصباغ الغذائية الطبيعية الأخرى، فإن اللون القرمزي "الكارمين" مصنوع من الحشرات المطحونة، حيث يتم تجفيفها وطحنها واستخدامها في صناعة الألوان، وتستخدم بعد ذلك في صناعة المصاصات الحمراء الزاهية والحلويات والآيس كريم والمخبوزات، ورغم أنه يُعد صحياً، فإنه يسبب آثاراً جانبية، نقلاً عن "Dr. Axe".
الكارمين يُستخدم في صناعة المنتجات التجميلية
ما هو كارمين "اللون القرمزي"؟
يعود تاريخ استخدامات اللون القرمزي "الكارمين" إلى القرن السادس عشر، حيث يُستخدم الآن في صناعة مجموعة من المنتجات الغذائية والتجميلية، التي تشتمل على الحلويات والآيس كريم ووجبات خفيفة للأطفال والكيك والعصائر والزبادي والبرجر والنقانق والزبادي والشامبو ومنتجات العناية بالبشرة والمكياج.
هل الكارمين صبغة غذائية آمنة؟
يسبب الكارمين تفاعلات حساسية شديدة، وبالتالي، عندما يتناول الأشخاص المصابون بحساسية البروتين الحشري الأطعمة أو يستخدمون منتجات تحتوي على صبغة الطعام "القرمزي"، فإنهم يعانون من أعراض حساسية الطعام، وتشتمل على: تورم الوجه والطفح الجلدي والاحمرار والصفير، ولهذا السبب يجب التحدث مع الطبيب قبل استهلاكه، كما أن استنشاقه يمكن أن يفاقم بعض المشكلات التنفسية مثل الربو، ويتم إدراجه على ملصق المكونات على النحو التالي: "كارمين وقرمزي ومستخلص قرمزي، وحمض الكارمينيك".
وبناءً على ذلك، ينبغي أن تكون الأصباغ الموجودة في الأطعمة طبيعية وصحية، حتى لا تؤثر سلباً على الأطفال، وخاصة أن معظم الأطفال يحبون شراء الحلوى، وتكون معظمها مغطاة بألوان صناعية.
الكارمين يؤدي إلى تدهور صحة الطفل
وبالإضافة إلى ذلك، يقول خبراء تغذية إنه يمكن تحضير أطعمة الأطفال من ألوان طبيعية منزلياً، حتى تضمن الأم الحفاظ على صحة طفلها من الأطعمة التي تؤدي إلى مختلف المشاكل الصحية، والتي تصل إلى التسمم أو الإصابة بـ جرثومة المعدة، ما يؤدي إلى تدهور صحة الطفل وخسارة الوزن بشكل واضح، كما أنها تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي بما في ذلك الانتفاخ والقيء والإسهال.
