5 فوائد صحية لتناول زبدة الفول السوداني.. تحسن الذاكرة وتبني العضلات
فوائد زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالقيم الغذائية، حيث تحتوي على مركبات ترتبط بمكافحة العديد من الأمراض، كما تدعم أهداف إنقاص الوزن؛ لذا تكشف لك "بوابة صحة" عن الفوائد المتعددة لتناول زبدة الفول السوداني بانتظام.
ما هي فوائد زبدة الفول السوداني؟
زبدة الفول السوداني تعزز الشعور بالشبع وتساعد في فقدان الوزن
1-زبدة الفول السوداني لدعم فقدان الوزن
تساهم زبدة الفول السوداني في تعزيز الشعور بالشبع عند تناول ملعقة منها بعد الأكل مباشرة، حيث تحتوي على البروتين والدهون الصحية، وبالتالي تساعد في الحفاظ على الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.
ولتحديد ما إذا كانت زبدة الفول السوداني تساعد في فقدان الوزن، أجريت دراسة لمدة 8 سنوات بين عامي من 1991 – 1999 في جامعة هارفارد، لتقييم التاريخ الطبي لأكثر من 50 ألف امرأة، ولاحظ الباحثون أن استهلاك المكسرات بكميات معتدلة بما فيها الفول السوداني أدى لانخفاض معدلات السمنة مقارنة بالنساء اللاتي لم يأكلن المكسرات أبداً، وذلك بحسب مجلة The American Journal of Clinical Nutrition.
ولكن يجب مراقبة الكميات التي تتناولها من زبدة الفول السوداني لكي لا تدخل جسمك المزيد من الدهون والسعرات الحرارية.
2-زبدة الفول السوداني لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
الأدلة حول قدرة زبدة الفول السوداني على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب متضاربة، حيث لاحظت إدارة الغذاء والدواء أن تناول ملعقتين ونصف كبيرتين من الفول السوداني يومياً يمكن أن يفيد القلب، لكنه لا يمنع الأمراض المتعلقة به.
ووفقاً لدراسة أجريت عام 2016 في فرنسا، كشفت أن مضادات الأكسدة بالفول السوداني تقلل الالتهابات القلبية الوعائية وترخي الأوعية الدموية، ما يعزز الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم.
3-زبدة الفول السوداني للسيطرة على سكر الدم المرتفع
لاحظت دراسة تأثير تناول زبدة الفول السوداني مع وجبة الإفطار على نسبة السكر في الدم، حيث أجريت على 16 شخصاً بالغاً تناولوا ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني مع وجبة الإفطار، واكتشفوا أن الزبدة منعت الارتفاع المفاجئ لنسبة السكر في الدم بعد الوجبة، بحسب ما ذكرته مجلة Journal of the American College of Nutrition.
زبدة الفول السوداني غني بالمغنسيوم المهم لبناء العضلات
4-زبدة الفول السوداني لبناء العضلات
المغنيسيوم من العناصر الغذائية المهمة لبناء العضلات، حيث تحتوي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني على 14-16% من المغنسيوم وبالتالي فإنها مفيدة لبناء العضلات.
5-زبدة الفول السوداني لتحسين الذاكرة
اكتشفت دراسة نُشرت في مجلة Clinical Nutrition عام 2021 تأثيرات زبدة الفول السوداني على الوظيفة الإدراكية والتوتر، حيث شارك في الدراسة 63 شخصاً بالغاً، واكتشف الباحثون أن تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني بشكل منتظم يقلل التوتر ويحسن الذاكرة.
