كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من دبس السكر؟
فوائد دبس السكر والمخاطر المحتملة
دبس السكر الذي نتناوله أو نضعه على بعض المشروبات والحلوى يحمل العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم، فهو لديه القدرة على مكافحة الإمساك المزمن لدى الأطفال والتهاب الغشاء المخاطي للأنف، ويتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية تستعرضها بوابة صحة في السطور التالية.
ملعقة كبيرة من دبس السكر تحتوي على 58 سعر حراري
العناصر الغذائية في دبس السكر
ملعقة كبيرة من دبس السكر تحتوي على:
-السعرات الحرارية: 58 سعرة حرارية
-البروتين: 0 جرام
-الدهون: 0.02 جرام
-الكربوهيدرات: 14.9 جراماً
-الألياف: 0 جرام
-المنجنيز: 0.306 مليجرام أي 13% من القيمة اليومية
-المغنيسيوم: 48.4 مليجراماً، أي حوالي 12% من القيمة اليومية
يُعدّ الدبس منتجاً ثانوياً من السكر، غنيّ بالمغنيسيوم والمنجنيز اللذين يُحسّنان وظائف الجسم، كالعضلات والأعصاب، وضبط سكر الدم وضغطه، إضافةً لدورهما في صحة العظام، والتكاثر، وتجلط الدم، والجهاز المناعي، وفقاً لموقع Health.
ما هي المخاطر المحتملة لتناول دبس السكر؟
رغم الفوائد الصحية المتوفرة في دبس السكر إلا أن الأنواع المحلية منه تحتوي على نسبة عالية من السكر الذي له بعض المخاطر خاصةً عند استهلاكه بكميات كبيرة، فتناول كميات كبيرة منه يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2 بمرور الوقت.
يزيد دبس السكر خطر تسوس الأسنان مثل باقي المنتجات السكرية، وبالتالي عليك مراقبة كميات السكر الإجمالية التي تتناولها ومن ضمنها الدبس عن طريق التحقق من ملصقات الطعام، حيث يوصي الخبراء بالحد من السكريات المضافة وعدم تجاوزها 10% من السعرات الحرارية اليومية.
يحتوي دبس السكر على الكبريتيت، الآمن لمعظم الناس، لكنه قد يسبب حساسية أو ربواً، أو حتى رد فعل مهدداً للحياة لدى البعض، لذا، يُنصح بتجنب دبس السكر إن كنت تعاني من حساسية تجاه الكبريتيت أو أي مادة غذائية أخرى.
يُفضل اختيار دبس السكر الداكن والأكثر سمكاً وأقل حلاوة
نصائح لتناول دبس السكر
-يُنتج الدبس بتركيزات مختلفة حسب مرات فصل بلورات السكر، فالأول يكون أرق وأحلى، ويُستخدم في الحلويات والمخبوزات.
-دبس السكر الداكن الناتج عن الاستخلاص الثاني أكثر سمكاً وأغمق وأقل حلاوةً، ويمكنك تجربته لصنع صلصة الشواء أو مزجه مع الكاتشب وخل التفاح.
