4 فوائد لا تعرفها عن السبانخ.. ورقة خضراء قد تغير حياتك
الفوائد الصحية للسبانخ
تتمتع السبانخ بفوائد عدة، بفضل محتواها من فيتامين A وC وE، إضافة إلى مركباتها الفينولية مثل اللوتين وزياكسانثين والكايمبفيرول، وتحتوي هذه العناصر على خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ما يساعد على مكافحة شيخوخة الجلد المبكرة، ومنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
خلال السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند إدراج السبانخ في النظام الغذائي، نقلاً عن "Medicalnewstoday".
السبانخ تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
ما هي فوائد السبانخ؟
من الأفضل تناول السبانخ مع الوجبات الرئيسية، حيث يتم امتصاصها بشكل أفضل في الجسم عند تناولها مع الدهون الطبيعية، مثل تلك الموجودة في اللحوم والزيوت النباتية، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند استهلاكها:
1-تحسين صحة العين والسبانخ
السبانخ غنية بـ مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، الذي يعمل على محاربة الجذور الحرة، التي يمكن أن تسبب تلفاً لخلايا العين، لذلك، يمكن أن تساعد هذه الورقة الخضراء على تحسين الرؤية والتعزيز من صحة العين.
إضافةً إلى ذلك، تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من البيتا كاروتين وفيتامين A، وهي عناصر مهمة للحفاظ على صحة أغشية خلايا العين ومنع مشاكل الرؤية مثل جفاف العين أو العمى الليلي أو الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
2-الوقاية من فقر الدم والسبانخ
تساعد السبانخ على الوقاية من فقر الدم لأنه غني بالحديد، وهو معدن ضروري لتكوين الهيموجلوبين، ويعد الهيموجلوبين هو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء، كما أنه المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، كما تحتوي السبانخ أيضاً على حمض الفوليك، وهو ضروري أيضاً لتكوين خلايا الدم الحمراء الصحية، والحفاظ عليها.
السبانخ تعالج فقر الدم
3-تنظيم ضغط الدم والسبانخ
تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من النترات والبوتاسيوم، وكل منها يساهم في استرخاء الأوعية الدموية، ويعمل أيضاً على ضبط ضغط الدم، إضافةً إلى ذلك، يعمل المغنيسيوم الموجود في السبانخ كحاجز طبيعي لقنوات الكالسيوم، ما يمنع إطلاق الناقل العصبي، النورإبينفرين، وهو الناقل العصبي المسؤول عن زيادة ضغط الدم.
4-الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسبانخ
فيتامين C واللوتين ومركبات البوليفينول مثل كيرسيتين وكيمبفيرول الموجودة في السبانخ تتمتع جميعها بتأثير مضاد للأكسدة، كما أنها تساعد على تقليل الأضرار الناتجة عن الإجهاد التأكسدي في خلايا الأوعية الدموية، والتي يمكن أن تؤدي إلى سماكة جدران الشرايين، ولذلك فإن السبانخ تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
