خفض ضغط الدم دون أدوية.. هل جربت البروكلي والكرنب والقرنبيط؟
فوائد الخضراوات الصليبية لخفض ضغط الدم
أظهرت دراسة حديثة نُشرت في BMC Medicine أن تناول الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط، يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف، حيث وجدت الدراسة أن استهلاك 4 حصص يومية من هذه الخضراوات لمدة أسبوعين أدى إلى انخفاض متوسط قدره 2.5 ملم زئبقي في ضغط الدم الانقباضي، ويُعَدُّ هذا الانخفاض مهماً إذ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 5%.
الخضراوات الصليبية تساهم في خفض ضغط الدم
تجربة الدراسة ونتائجها
شملت الدراسة 18 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 56 و72 عاماً يعانون من ارتفاع ضغط دم خفيف إلى متوسط، وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، الأولى تناولت الخضراوات الجذرية والقرع، بينما تناولت الأخرى الخضراوات الصليبية لمدة أسبوعين، وقد لوحظ أن الخضراوات الصليبية ساعدت بشكل ملحوظ في خفض ضغط الدم الانقباضي على مدار اليوم بينما لم يظهر التأثير ذاته خلال الليل.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسة انخفاضاً في مستويات الدهون الثلاثية لدى المشاركين الذين تناولوا الخضراوات الصليبية، مما قد يكون له تأثير إيجابي إضافي على صحة القلب.
فوائد الخضراوات الصليبية
قد تعود فوائد الخضراوات الصليبية إلى محتواها الغني بالميكروغذيات، مثل مضادات الأكسدة والألياف، حيث تساعد هذه المركبات في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم.
آراء الأطباء والخبراء
أشاد كريستوفر بيرغ، طبيب القلب في معهد ميموريال كير للقلب والأوعية الدموية، بنتائج الدراسة، موضحاً أن التغييرات البسيطة في النظام الغذائي، مثل زيادة استهلاك الخضراوات الصليبية، يمكن أن تحدث فرقاً كبيراً في إدارة ضغط الدم وتحسين الصحة العامة، ولكن رغم ذلك أشار إلى أهمية إجراء تغييرات غذائية مستدامة تعتمد على إضافات تدريجية بدلاً من التوقف المفاجئ عن أنواع معينة من الطعام.
قيود الدراسة والمزيد من الأبحاث
على الرغم من النتائج الواعدة، تشير الدراسة إلى بعض القيود، منها صغر حجم العينة واعتمادها بشكل رئيسي على مشاركين من البيض والنساء، مما يجعل من الصعب تعميم النتائج، كذلك أُجريت الدراسة لفترة قصيرة مما يستدعي الحاجة إلى أبحاث أطول لمعرفة التأثيرات طويلة الأمد لهذه الخضراوات على ضغط الدم.
يجب إضافة الخضراوات الصليبية إلى السلطة
نصائح لتناول الخضراوات الصليبية
لمن يرغبون في تحسين ضغط الدم عبر إدراج المزيد من الخضراوات الصليبية في نظامهم الغذائي، يمكن تناول هذه الخضراوات بعدة طرق، ينصح بإضافتها إلى السلطات أو تناولها كوجبة خفيفة مع الحمص، أو تحضيرها مشوية، كما يوصي الخبراء بتجربة نوع جديد من الخضراوات الصليبية كل أسبوع لضمان التنوع وزيادة الفوائد الصحية.
