سلطة الفاصوليا الكثيفة تغزو "تيك توك".. تعرف على فوائدها الصحية للجسم
فوائد سلطة الفاصوليا الكثيفة
شهدت منصات التواصل الاجتماعي العديد من الوصفات التي لاقت رواجاً واسعاً من معكرونة الفيتا إلى القهوة المخفوقة، أما أحدث هذه الوصفات فهي "سلطة الفاصوليا الكثيفة" التي جذبت الانتباه على "تيك توك" وحققت وصفاتها ملايين المشاهدات.
سلطة تتكون من أنواع مختلفة من الفاصوليا
ما هي سلطة الفاصوليا الكثيفة؟
سلطة الفاصوليا الكثيفة هي سلطة غنية بأنواع متعددة من الفاصوليا، والأعشاب، والخضراوات، وصلصة تعتمد على الخل، وأحياناً اللحم أو بروتين آخر، ويقول المعلقون إن هذه الوصفات ليست فقط بسيطة وصحية بل أيضاً مفيدة للهضم، وهو رأي يشاركه خبراء التغذية.
فوائد سلطة الفاصوليا الكثيفة
تعتبر سلطة الفاصوليا الكثيفة وسيلة فعالة للحصول على البروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم، وتقول ميا سين، أخصائية تغذية مسجلة، لمجلة Health، إن هذه السلطة مصدر للبروتين النباتي والألياف ومنخفضة الدهون بشكل طبيعي، مضيفة أن الخضراوات مثل الخيار والطماطم الكرزية تضيف قيمة غذائية مهمة من الألياف ومضادات الأكسدة.
وتشير ناتالي سترونزيك، أخصائية تغذية مسجلة في USA Pulses، إلى أن البقوليات مثل الفاصوليا غنية بالمغنيسيوم، الذي يساعد في الاسترخاء وتنظيم إيقاع الجسم اليومي، كما أن الفاصوليا تحتوي على الحديد وحمض الفوليك المهمين لتنظيم الهرمونات.
الوقاية من الأمراض
تناول الفاصوليا مع مجموعة متنوعة من الخضراوات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان، وأمراض القلب، والسكري، وفقًا لكلير إدموند، أخصائية تغذية مسجلة في كلية بايلور للطب، لمجلة Health وقد ثبت أن الفاصوليا تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وتُعتبر غذاء أساسيًا في العديد من المناطق التي يعيش سكانها أطول فترة، مثل سردينيا في إيطاليا وإيكاريا في اليونان.
سلطة الفاصوليا الكثيفة تحسن الهضم
تحسين صحة الجهاز الهضمي
الفاصوليا مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان مما يعزز الهضم ويساعد في تنظيم حركة الأمعاء، كما تعمل الفاصوليا كمواد غذائية مسببة للبروبيوتيك، مما يدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويساهم في تحسين الهضم، وامتصاص العناصر الغذائية، ووظيفة المناعة.
إدارة الوزن
سلطة الفاصوليا الكثيفة تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول بفضل محتواها من البروتين والألياف مما يمكن أن يكون مفيداً في إدارة الوزن، بالإضافة إلى ذلك هي سهلة التحضير والتخزين مما يجعلها خياراً عملياً للوجبات السريعة.
ما يجب معرفته قبل التجربة
إذا كنت لا تتناول كميات كبيرة من الألياف بانتظام، فمن الأفضل زيادة تناولها تدريجياً مع شرب الكثير من الماء لتفادي الغازات وعدم الراحة، كما تحتوي الفاصوليا على الكربوهيدرات القابلة للتخمر التي قد تكون صعبة الهضم لبعض الأشخاص، ويمكنك تحسين قابلية هضم الفاصوليا عن طريق شطفها جيداً وطهيها بشكل صحيح.
وإذا كنت تعاني من حالات صحية معينة قد تحتاج إلى تعديل وصفات سلطة الفاصوليا الكثيفة وفقاً للمكونات المستخدمة، وتجنب اللحوم المعالجة إذا كنت معرضاً لخطر ارتفاع ضغط الدم واعتماد خيارات صحية لتحسين الفوائد الغذائية.
