إلى جانب التخلي عن بعض العادات غير الصحية مثل التدخين، يتطلب الحفاظ على صحة القلب وضبط معدلات السكر في الدم اتباع نظام غذائي صحي غني بالعناصر الغذائية المهمة، التي توصل العلماء مؤخراً إلى إمكانية الحصول عليها من بعض البذور.
بذور صحية تعزز صحة القلب
عند البحث في الأنظمة الغذائية الصحية، ستجد أن البذور تتصدر قائمة الطعام، حيث إنها تعد بمنزلة وجبة خفيفة صحية، وغنية بالعناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك المعادن والفيتامينات المرجوة، كما أنها مصدر غني بالدهون الصحية التي لا تسبب زيادة في الوزن، وتساعد أيضاً على الحفاظ على صحة القلب، نقلاً عن "Timesofindia".
توجد بعض البذور الصحية الموصى باستهلاكها في الوجبات الرئيسية، لاحتوائها على الأحماض والدهون غير المشبعة، ومنها:
يتميز القرع باحتوائه على معدلات عالية من المغنيسيوم، وهو من المعادن المهمة التي تعزز صحة القلب، حيث يقلل الالتهابات، ويمد الجسم بالزنك، الذي يحافظ على الجهاز المناعي.
ويقول خبراء التغذية إن المغنيسيوم من المعادن التي تساهم في أكثر من 300 تفاعل كيميائي داخل الجسم، ما يعزز من الوظائف الحيوية.
تعد بذور السمسم مصدر غني بالكالسيوم، الذي يعزز من صحة العظام والأسنان، كما أنها تتضمن مضادات أكسدة تمنع تلف الخلايا.
بذور عباد الشمس تحافظ على صحة القلب
بذور عباد الشمس من البذور الصحية التي تتميز بالعديد من الفوائد، بما في ذلك حماية الخلايا من التلف، لأنها غنية بفيتامين ونظراً لأنها توفر كمية جيدة أيضاً من السيلينيوم، فتساهم بشكل كبير في التعزيز من المناعة.
تعمل بذور الرمان على تعزيز الجهاز الهضمي، ويرجع ذلك إلى أنها غنية بالألياف الصحية، كما أنها محملة بمضادات الأكسدة وفيتامين C، وجميعها عوامل تساهم في الحفاظ على صحة القلب، وضبط سكر الدم.