زيت الزيتون من الزيوت الصحية المناسبة للطهي، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساهم في الوقاية من الأمراض، حيث ينصح خبراء التغذية بتناول ملعقة منه يومياً في الصباح لتعزيز صحة الجسم.
يعد زيت الزيتون مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك مضادات الأكسدة وفيتامين (K، E)، كما أنه يتميز بتركيز عالٍ من الدهون الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك وحمض البالميتوليك، والتي تشكل 10 جرامات من إجمالي عدد الأحماض الدهنية البالغ 14 جراماً في هذا الزيت، نقلاً عن "Organicfacts".
فوائد زيت الزيتون
يتبع المشاهير أسلوباً غذائياً صحياً في حياتهم، وفي الفترة الأخيرة، نال زيت الزيتون البكر شهرة عالمية، إذ يعتمدون عليه في الصباح بشكل كبير، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم، عند تناوله يومياً:
يعاني عدد كبير من الأشخاص من مشاكل الهضم، ولكن قد تحل ملعقة من زيت الزيتون على معدة فارغة المشكلة، إذ تحسن من الهضم، كما أن زيت الزيتون يُبطن أمعاءك بشكل أساسي، ونتيجة لذلك، يقلل من مرات الإصابة بالإمساك، ويخفف من الانتفاخات المزعجة أيضاً، وفقاً لـ"Citizensofsoil".
ضبط معدلات السكر بالدم
تعد الدهون الصحية من العناصر الأساسية التي ينبغي إدراجها في نظامك الغذائي، فلماذا لا تبدأ يومك بها؟ تناول الدهون في الصباح يقلل من امتصاص الكربوهيدرات والسكريات التي تستهلكها طوال اليوم، وبالتالي توفر لك حماية من مسببات مرض السكري، لذا فإن تناول ملعقة من زيت الزيتون البكر قبل أي طعام آخر قد يساعد في التعزيز من مستويات الطاقة، بالإضافة إلى كبح الرغبة الشديدة لتناول السكر.
يعد زيت الزيتون مصدراً غنياً بالبوليفينول، الذي يتميز بخصائص مضادة للالتهابات والميكروبات، ونتيجة لذلك، يساعد بشكل كبير في منع نمو البكتيريا المسببة للأمراض، والتخفيف من الالتهابات.
فوائد زيت الزيتون
الكوليسترول الضار "LDL" يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب الأخرى، وقد يساعد زيت الزيتون البكر الممتاز، الغني بما يقرب من 40 مادة كيميائية مضادة للأكسدة، في تقليل آثار أكسدة الكوليسترول الضار، كما أنه يساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL.
نظراً لأنه غني بمضادات الأكسدة، يمكن لزيت الزيتون أن يؤخر علامات الشيخوخة، حيث تساهم الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون في الحفاظ على الخلايا، ومن ثم يستخدم في مستحضرات التجميل والعلاج بالأعشاب الطبيعية، كما يمنح البشرة النضارة المرجوة واللمعان.
أظهرت أبحاث طبية في جامعة أكسفورد، أن المحتوى الحمضي لزيت الزيتون يمكن أن يساهم في الوقاية من سرطان المستقيم والأمعاء.
ولكن لا تغير ملعقة من زيت الزيتون حياتك في اليوم الأول، حيث إن الاستهلاك المستمر لزيت الزيتون الصافي يوفر العديد من الفوائد الصحية طويلة المدى، وبالتالي السر في الاستمرارية.
إنفو
ماذا يحدث للجسم عند تناول ملعقة زيت زيتون يومياً؟
6 فوائد مذهلة
-تعزيز صحة الجهاز الهضمي
-ضبط معدلات السكر في الدم
-مضاد للالتهابات
-تقليل معدلات الكوليسترول الضار
-تأخير علامات الشيخوخة
-الوقاية من السرطان